به نقل از «عصر ایران»

ویتامین B و C موجود در این گیاه باعث کاهش چربی و کلسترول خون می‌شود

تاریخ انتشار: ۱۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۳۲۴۱۳

ابوالفضل فاطمی پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه از گل و گیاه زالزالک برای درمان بعضی بیماری‌ها استفاده می‌شود، اظهار داشت： گیاه زالزالک حاوی موادی همچون آنتی اکسیدان، فلاوونویید، پروآنتوسیانیدین و آنتوسینیدین است.

وی با اشاره به اینکه آنتی اکسیدان موجود در زالزالک باعث تسریع در روند جریان خون می‌شود، ادامه داد: مصرف این گیاه باعث درمان بیماری‌هایی مانند مشکلات روحی و روانی، فشارخون، قلبی و عروقی و لک‌های پوستی می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش مکتوب نامه، فاطمی با تاکید بر اینکه مصرف زیاد این گیاه باعث بروز عوارضی مانند سرگیجه، سردرد، تهوع، خواب آلودگی و تپش قلب در افراد می‌شود، تصریح کرد： مصرف کم زالزالک بیماری‌های قندخون و دیابت را بهبود می‌بخشد.

به گفته این پژوهشگر طب سنتی، ویتامین B و C موجود در زالزالک هنگام استفاده باعث کاهش چربی و کلسترول خون می‌شود.

فاطمی با بیان اینکه دم‌کرده این گیاه دارویی از لختگی خون، بروز تشنج و چاقی جلوگیری می‌کند، افزود: مصرف میوه زالزالک در درمان عوارضی مانند اسهال، خون ریزی معده و کیسه صفرا تاثیر بسزایی دارد.

این پژوهشگر طب سنتی بیان کرد： خانم‌ها در دوران بارداری از مصرف گیاه زالزالک خودداری کنند.

وی با اشاره به اینکه پوست درخت این گیاه باعث کاهش تب می‌شود، بیان کرد: استفاده از هسته میوه زالزالک به دلیل سمی بودن باعث بروز آسیب جدی به بدن خواهد شد.

این پژوهشگر طب سنتی یادآور شد： استفاده از زالزالک همزمان با مصرف داروهای قلبی، فشارخون و گوارشی باعث تشدید بیماری می‌شود.

مهمترین خواص زالزالک

در ادامه قصد داریم به خواص زالزالک و موارد منع مصرف آن بپردازیم. زالزالک تنها یک میوه خوشمزه نبود، زیرا در اواخر قرن نوزدهم به یک داروی گیاهی محبوب در اروپا و آمریکای شمالی تبدیل شد. یافته‌های حاصل از مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و چند انسان نشان می‌دهند که زالزالک ممکن است برای نارسایی خفیف قلبی ایمن و مؤثر باشد.

اگرچه اطلاعات ضد و نقیضی در مورد اثرات عصاره زالزالک در افراد مبتلا به نارسایی قلبی وجود دارند. اما این تمام آن چیزی نیست که ما در مورد خواص این میوه می‌دانیم. موارد زیر را بررسی کنید تا بیشتر با خواص شگفت انگیز انواع زالزالک آشنا شوید.

یکی از مهم ترین ترکیبات موجود در زالزالک، انواع آنتی اکسیدان‌هایی هستند که هر یک به نوعی در سلامتی بدن ما نقش زیادی دارند. آنتی اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن می‌پردازند و مانع از تشکیل سلول‌های بیماری زا می‌شوند.

رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که زمانی که میزان آن‌ها در بدن افزایش پیدا کند، منجر به بروز بیماری‌های مختلف می‌شوند و به بدن آسیب می‌رسانند.

یکی از فواید مهم آنتی اکسیدان‌های زالزالک، پیشگیری از بروز انواع سرطان است. این میوه خوشمزه سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول است که در گیاهان مختلف به وفور یافت می‌شود.

سلامت پوست

از دیگر فواید آنتی اکسیدان‌های موجود در زالزالک، کمک به سلامت پوست است. اگر از آن جمله افرادی محسوب می‌شوید که به پوست خود اهمیت زیادی می‌دهید، شاید دوست داشته باشید که با مصرف زالزالک از پیر شدن پوست خود جلوگیری کرده و روند آن را به تعویق بیندازید.

کمک به کاهش فشار خون

اگر به طب‌های سنتی و درمان‌های موجود در آن نگاهی بیندازیم، متوجه خواهیم شد که از زالزالک برای درمان مشکلات مختلف استفاده زیادی می‌شود. برای مثال این میوه در طب سنتی چین جایگاه خوبی دارد و از آن به شکل زیاد در درمان فشار خون استفاده می‌شود.

بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات، مشخص شد که مصرف این میوه می‌تواند تا حدی روی گشاد شدن عروق خونی مؤثر عمل کند. به همین دلیل تصور بر این است که مصرف مداوم زالزالک می‌تواند نتایج مشابهی را نیز در مورد انسان‌ها داشته باشد.

بنابراین اگر با مشکل فشار خون مواجه هستید، می‌توانید با قرار دادن این میوه خوشمزه در رژیم غذایی خود به بهبود فشار خونتان کمک کنید.

زالزالک و فواید ضد التهابی آن

التهاب در سطح کم گاهی حتی برای بدن ضروری است. اما در بسیاری از مواقع وقتی سطح التهاب بدن بالا برود، احتمال آسیب رسیدن به بدن نیز افزایش پیدا می‌کند. ما با مبتلا بودن به بیماری‌های مختلف مانند دیابت نوع ۲ یا بعضی از انواع سرطان، ممکن است به صورت مداوم با التهاب در نواحی و اعضای مختلف بدن خود سر و کار داشته باشیم.

در چنین شرایطی مصرف زالزالک می‌تواند تا حد زیادی این التهابات را بهبود دهد. طبق مطالعات آزمایشگاهی انجام شده بر روی موش‌ها، مصرف زالزالک نه تنها التهاب موارد مبتلا به آسم را از بین می‌برد، بلکه علائم این بیماری را نیز تا حدودی کاهش خواهد داد.

بهبود گوارش

از دیگر مزایای مصرف زالزالک می‌توانیم کمک به هضم غذا را نام ببریم. همانطور که در معرفی انواع زالزالک اشاره کردیم، از این میوه سال‌های متمادی است که برای درمان سوء هاضمه استفاده می‌شود. برای مثال اگر از درد معده رنج می‌برید یا دچار یبوست مداوم هستید، می‌توانید از این ماده برای بهبود مشکلات خود استفاده کنید. زالزالک چیزی شبیه پروبیوتیک است و می‌تواند به بدن در هضم بهتر غذا کمک کند.

ضمن اینکه فیبر موجود در این ماده نیز می‌تواند روند حرکات روده را بهبود دهد تا از این طریق سوء هاضمه شما درمان شود. جالب است بدانید که طی یک مطالعه انجام شده بر روی موش‌ها، این میوه می‌تواند اثر محافظتی مناسبی درست شبیه به یک داروی ضد زخم معده را به دنبال داشته باشد.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: زالزالک چربی خون آنتی اکسیدان ها پژوهشگر طب سنتی گیاه باعث مصرف زالزالک بیماری ها فشار خون

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۳۲۴۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سبزی رژیمی سرشار از ویتامین C است

سبزی کلم بروکلی برای سلامتی، تغذیه و طعم دلپذیر، جایگاه ویژه ای در میان تمام غذاهای سالم دارد و می‌توان به صورت خام، تفت داده شده و بخارپز مصرف نمود اما کالری آن چه مقدار است؟

آیا نگران اضافه وزن خود شده اید؟! آیا از نگاه به آینه لذتی نمی برید و به دنبال رژیم لاغری برای افزایش سوخت و ساز بدن خود هستید، پس نگران نباشید چرا که کالری کلم بروکلی پایین بوده و می توانید از این گونه سبزیجات محبوب و پر خاصیت کمک بگیرید. ترکیبات غنی کلم بروکلی به عنوان خوراکی های سالم و مفید در تمام دنیا به شهرت رسیده اند.

کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی فراوانی چون فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم است به گونه ای که سطح پروتئین آن نیز به نسبت بسیاری از سبزیجات دیگر بیشتر است. فاقد چربی بوده و عموما ۹۰ درصد از این سبزی تشکیل شده از آب است. حتی می توان این سبزی را به فرم طبخی خام، پخته، آب پز و بخار پز شده مصرف کرد اگرچه با تحقیقات زیاد تعیین شده است که بخار پز کردن مزایای بیشتری برای سلامتی افراد به دنبال دارد.

ارزش غذایی کلم بروکلی خام چگونه است؟

از جمله مواد مغذی باارزش موجود در یک فنجان (۹۱ گرم) کلم بروکلی خام به صورت زیر می باشد:

بروکلی خام ۹۱ گرم مقدار

کالری:۳۱

پروتئین:۲.۵ گرم

کربوهیدرات:۶ گرم

قند:۱.۵ گرم

فیبر:۲.۴ گرم

چربی:۰.۴ گرم

کالری کلم بروکلی چه مقدار است؟

کلم بروکلی از جمله مواد غذایی و دسته ای از سبزیجات به شمار می آید که کالری بسیار ناچیز دارد.

کالری کلم بروکلی خام (۱۰۰ گرم): ۳۴

کالری کلم بروکلی پخته آب پز (۱۰۰ گرم): ۳۵

کالری کلم بروکلی بخار پز (۱۰۰ گرم): ۷۴.۱

کربوهیدرات کلم بروکلی چه میزان است؟

عموما کربوهیدرات های موجود در کلم بروکلی که به شکل فیبر و قند می باشند که حدود ۷ درصد وزن این سبزی را ایجاد کرده اند.

کلم بروکلی از جمله خوراکی های کم کربوهیدرات دار محسوب شده و در هر فنجان کلم بروکلی خام تنها ۳.۵ گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم وجود دارد.

قند کلم بروکلی چه اندازه ای است؟

باید گفت که قندهای موجود در کلم بروکلی به شکل فروکتوز، گلوکز، ساکارز و مقادیر کمی لاکتوز و مالتوز می باشد که هر فنجان بروکلی خام سرشار از ۱.۵ گرم قند است.

فیبر کلم بروکلی مقدار است؟

یک فنجان از کلم بروکلی خام سرشار ۲.۴ گرم فیبر است که کاملا مقدار مناسبی می باشد و چرا که مابین ۵ تا ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن را با کمک مواد مغذی باارزش خود برطرف می نماید.

درصد پروتئین موجود در کلم بروکلی چقدر است؟

کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی که از نظر پروتئین در سطح نسبتا بالایی قرار گرفته و ۲۹ درصد وزن خشک آن را پروتئین تشکیل داده است.

اگرچه به دلیل آب فراوان موجود در کلم بروکلی ، در یک فنجان آن تنها ۲.۵ گرم پروتئین وجود دارد.

درصد شاخصی گلیسمی بروکلی چگونه است؟

کلم بروکلی از جمله خوراکی های با شاخص گلیسمی بسیار پایین (حدود ۱۰) به شمار می آید.

ارزش غذایی کلم بروکلی پخته آب پز چه مقدار است؟

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم کلم بروکلی آب پز بدون نمک به صورت زیر می باشد:

بروکلی آب پز (۱۰۰ گرم)مقدار

کالری۳۵

پروتئین۲.۴ گرم

کربوهیدرات۷.۲ گرم

قند۱.۴ گرم

فیبر۳.۳ گرم

چربی۰.۴ گرم

ارزش غذایی کلم بروکلی بخار پز چه مقدار است؟

برخی مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم کلم بروکلی بخارپز به صورت زیر می باشد:

بروکلی بخار پز (۱۰۰ گرم)مقدار

کالری۷۴.۱

پروتئین۲.۷ گرم

کربوهیدرات۶.۳ گرم

قند۱.۶ گرم

فیبر۲.۴ گرم

چربی۵.۱ گرم

کلم بروکلی حاوی چه انواعی از ویتامین و مواد معدنی می باشد؟

ویتامین C:

یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های سلامت بخش برای بدن ویتامین Cمی باشد چرا که مصرف یک فنجان بروکلی خام می تواند ۱۳۶ درصد از نیاز روزانه بدن یک فرد را برطرف کند.

ویتامین K۱:

جالب است بدانید که سبزی بروکلی نیز همچون دیگر سبزیجات حاوی مقادیر زیادی از ویتامین K۱ است که برای لخته شدن خون بسیار اهمیت بر انگیز بوده و به تقویت استخوان ها کمک می کند.

فولات:

فولات یا همان ویتامین B۹ برای سلامت خانم های باردار و جنین گزینه بسیار مهمی است چرا که هر فنجان کلم بروکلی خام ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن فرد را تامین می کند.

پتاسیم:

از جمله مواد معدنی باارزش برای سلامتی، فشار خون و جلوگیری از بیماری های قلبی پتاسیم می باشد چرا که هر فنجان بروکلی خام سرشار از ۲۸۷.۶ میلی گرم از ماده پتاسیم می باشد.

منگنز:

منگنز عنصری است که در تمام غلات کامل، حبوبات، میوه ها و سبزیجات به فراوانی وجود دارد چرا که هر فنجان کلم بروکلی خام ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن یک فرد مصرف کننده را برطرف می کند.

آهن:

از مواد معدنی ضروری بدن که نقش مهمی در انتقال اکسیژن به گلبول های قرمز دارد می توان به عنصر آهن اشاره کرد چرا که هر فنجان کلم بروکلی خام ۹ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند.

سولفورافان:

از اصلی ترین و فراوان ترین ترکیبات گیاهی موجود در کلم بروکلی می توان به سولفورافان اشاره کرد چرا که از بدن هر فرد در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می کند.

ایندول ۳ کاربینول:

ماده ای مغذی منحصر به فرد که در انواع سبزیجات چلیپایی یافت می شود و به خوبی با بیماری سرطان مبارزه می کند.

کارتنوئیدها:

سبزی کلم بروکلی سرشار از کارتنوئیدهایی است که همچون لوتئین، زاکسانتین و بتاکاروتن برای سلامت چشم مفید و ضروری می باشند.

کامپفرول:

از آنتی اکسیدان های مفید می توان به کامپفرول اشاره کرد چرا که از بدن در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان، التهاب و آلرژی حفاظت می کند.

کوئرستین:

آنتی اکسیدان کوئرستین فواید بی شماری دارد که از جمله آن ها می توان به کاهش فشار خون بالا اشاره کرد.

منبع:‌ سلامت نیوز

سایر اخبار اسرار تکامل آلت‌ جنسی؛ رابطه جنسی انسان‌های اولیه مثل گوریل‌ها بود؟ (تصاویر) «زو»؛ گاو عقیم و غول‌پیکری که توسط انسان‌ها به وجود آمد! اتفاق عجیب که همزمان با انقراض دایناسورها در زمین رخ داد! (تصاویر) کشف پرنده‌ عجیبی که سمت راست بدنش نر است و سمت چپش ماده!